A oferta de produto forçou o preço de algumas frutas e hortaliças comercializadas em todo país para baixo, enquanto outros, mesmo estando em safra, tiveram aumento. Logo, o consumidor busca o melhor preço e opta pelo produto que estiver mais em conta. Em Erechim este cenário não é diferente e alguns produtos como é o caso do tomate, batata e mamão a queda do preço varia entre 400% e 500%.

De acordo com dados do 1º Boletim Prohort de Comercialização de Hortigranjeiros nas Centrais de Abastecimento (Ceasas), divulgados pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o preço das hortaliças, batata, tomate e alface continuam em baixa – inclusive menores em relação ao mesmo período de 2015 – na maioria das centrais brasileiras, apresentando apenas aumentos pontuais em alguns estados.

Já entre as frutas, o grande destaque de queda de preços no período foi o mamão, que teve aumento da oferta em vários mercados.

De acordo com o sócio proprietário de uma das maiores redes atacadistas da região Alto Uruguai, Rogério Zanella, nos últimos cinco anos não se via um cenário semelhante. Nos dois últimos anos os preços estavam nas alturas e algumas frutas como a uva não se encontrava no mercado por causa da frustração de safra. Cenário distinto hoje, em que o produtor não chega a cobrir o custo de produção em algumas culturas, o que poderá influenciar na próxima safra. 

O saco de 50 quilos de batata que vem do Paraná, São Paulo e Bom Jesus chegou a ser vendido por R$ 200 no ano passado, hoje está em R$ 40,00 – uma queda de 400%. O tomate que é trazido de Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Serra gaúcha teve uma queda ainda maior, de 500%. A caixa de 20 quilos foi comercializada em 2016 a R$ 120 e hoje está em R$ 20.

Zanella destaca que depois de duas safras frustradas o aumento de área cultivada, associado ao clima favorável que beneficiou as culturas proporcionou altas produtividades e a oferta está elevada. Logo ocorre a lei da oferta e da procura. “Maior oferta, menor o preço”, pontua.

Com relação as frutas, ele destaca o mamão que teve recuo de 400% no valor. Mas salienta que o grande problema são os produtores que não estão recebendo para cobrir o custo de produção. “É preciso haver um equilíbrio. É necessário haver produção, mas equilibrada e que os preços venham a cobrir os custos”, diz.

Em Erechim, de acordo com o coordenador de hortifruti de um supermercado, Alcione Vilson Martim, o tomate foi o que apresentou maior queda, de 30%. “É a lei da oferta e procura”, diz. O pimentão verde está no forte da safra e apresenta queda de 25% e a batata doce está começando a apresentar reco de preço em 15% do valor.

Entre as frutas, a que apresenta maior queda de preço é a manga palmer, com mais de 30% no valor. A banana caturra em 20%, mamão formosa 20%, e maça gala 15%. Todos produtos são adquiridos da Ceasa de Curitiba.

Em contrapartida, o pêssego já apresenta alta de 20% e a laranja de 15%. No caso da uva, como a produção regional é mais destinada para produção de vinhos, a tendência não é de o preço cair, diz Martim. Outro produto que está começando a apresentar alta no valor é a cebola, que está com menor oferta e já está 10% mais cara.

“O consumidor não deixa de adquirir os produtos. Ele só opta pelo que está em promoção ou pela fruta de época que é mais barata”, diz.

 

Produção de tomate é ampliada

De acordo com  o agrônomo da Emater de Erechim, Adriano Szynkaruk, o tomate apresentou bom preço na safra passada e em função disso, os produtores ampliaram a área cultivada nesta safra em 10 a 15%. Por consequência, com uma maior oferta os preços estão menores. Aliado ao aumento de área, o clima foi favorável ao desenvolvimento do legume que é cultivado em sistema protegido e irrigado.  

Já a banana tem um produtor em Aratiba e o restante é trazido da região de Torres e de Santa Catarina. A manga e o mamão são trazidos do Norte do país. A maça tem a colheita iniciando em Vacaria e Lages. Na região há dois produtores, um em Paulo Bento e outro em Erechim, com três hectares.

 

Preço médio tendo por base três supermercados de Erechim, com preços praticados nesta quinta-feira (26)

Batata branca R$ 1,63

Batata rosa R$ 2,04

Tomate R$ 1,81

Mamão R$ 2,56

Manga R$ 3,27

Maça gala R$ 5,15

Banana caturra R$ 2,47