Pela primeira vez em Erechim a rede de supermercados Passarela, realizou o evento No Fogo – Tour de Carnes Nobres Passarela. A iniciativa inédita na região do Alto Uruguai, aconteceu no sábado (23) na Valle Club e proporcionou uma verdadeira experiência pelos sabores do mundo das carnes.

Para o gerente de marketing da rede, Quinho Rosset, a iniciativa superou todas as expectativas.  “Este é um evento diferente, justamente, por que o Passarela é diferente. Chegamos em Erechim para trazer muitas novidades, está é uma delas ”, ressaltou. 

Mestres churrasqueiros

As carnes de animais de raças britânicas, foram preparadas por mestres churrasqueiros, vindos de todo o Brasil. Divididos em sete estações e com técnicas diferentes de preparar, assar, servir e surpreender o paladar. “Ao todo trouxemos mais 600 quilos de carnes, além de acompanhamentos, pois cada prato tem um acompanhamento, para tornar o sabor ainda mais especial”, comenta Rosset.

O segredo do churrasco

O evento contou com apoio da curadoria e produção do Quintal da Brasa, do mestre churrasqueiro, Silvio Moratelli; A pergunta que fizemos para ele não poderia ser diferente. Qual o segredo do bom churrasco? “Sem dúvida é o amor a paixão por fazer aquilo que se gosta, quando você coloca este ingrediente no que você faz fica sensacional”, destacou.

Gastronomia em assados

O mestre churrasqueiro, Hugo Castelli, que a uma década e meia trabalha com gastronomia em assados, revela que o cuidado na hora de escolher a carne, tempero, fogo e até mesmo a lenha e o carvão, podem influenciar no resultado final do churrasco. “ Sou paulista, mas filho de gaúcho a minha principal dica é que fazer com amor, por que se você juntar a proteína, técnica e pessoas, certamente o resultado será o melhor”, comenta.

Ambiente perfeito

Ao longo de sete horas de evento, open food e bar, os participantes também puderam curtir uma boa música, com a banda passofundense, Old Dog, que trouxe grandes sucessos do rock nacional e internacional.