Após a cerimônia de abertura da 13ª edição do Simpósio do Leite, foi realizado o 7º Fórum Nacional de Lácteos com o tema: "Cenário da qualidade do leite no Brasil e visão da indústria e produtores e ações governamentais em prol da qualidade do leite". A ocasião contou com a presença do chefe da Divisão Técnica do SENAR/RS, João Augusto Araújo Telles, engenheiro agrônomo, Assistente Técnico Regional da Emater e doutorando em Bovinos de Leite, Vilmar Fruscalso e do gerente de qualidade de Leite Cru - Laticínios Bela Vista Ltda (Piracanjuba), Athaide Newman Rodrigues da Silva. O moderador foi o chefe geral da Embrapa gado de leite de Juiz Fora/MG, Dr. Paulo Carmo Martins.

Entre os aspectos de destaque durante as explanações, esteve a qualidade do leite, a profissionalização dos produtores para o exercício das atividades, a importância da gestão do trabalho e o apelo para o retorno dos jovens ao campo.

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