No último domingo (12), o vice-prefeito, Flávio Tirello, e o médico veterinário da prefeitura, Éverton Pujol Guterres, participaram do Encontro Estadual de Cunicultores realizado em Três Arroios. 

A proposta do evento, que foi dedicado a criação de coelhos, colocou em pauta a discussão sobre a formação, organização e legalização da cadeia produtiva da cunicultura, desde sua produção propriamente dita, passando pela industrialização e chegando até o consumidor final. 

Estiveram presentes, cunicultores de vários estados do país, entre eles: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná e Rio de Janeiro. Além disso, também estiveram presente o empresário catarinense, Ludgero Gonçalves, que está para colocar em operação um frigorífico com capacidade para abater três mil coelhos por dia no município de Canoinhas/SC. 

O encontro foi organizado pelo cunicultor Milton Pilar e sua esposa Janaína Rodrigues, além de contar com o apoio de entidades do setor público e privado. 

“Temos que incentivar o consumo da carne de coelho, por ser um produto de alto padrão nutricional e uma fonte de proteína com qualidades ímpares, sendo que as principais são o baixo teor de gordura e sua alta digestibilidade”, salienta o cunicultor Milton Pilar.

O vice-prefeito destacou durante o evento, que Erechim é parceiro e incentivador de qualquer proposta que beneficie os produtores e empreendedores do município e região do Alto Uruguai como um todo.